Drożdże White Labs WLP644 Saccharomyces brux-like Trois

Drożdże White Labs WLP644 Saccharomyces brux-like Trois

Drożdże WLP644 to belgijski szczep tradycyjnie używany do dzikiej fermentacji, produkujący lekko cierpkie piwa z delikatnymi nutami mango i ananasa. Dzięki smakom i aromatom owoców tropikalnych i pestkowych, są wykorzystywane do fermentacji piw w stylach AIPA czy APA.

(Pierwotnie, szczep ten nosił nazwy Brettanomyces bruxellensis Trois oraz Saccharomyces "Bruxellensis" Trois)

Typ fermentacji	górna
Zakres temperatur	21 - 29⁰C
Stopień odfermentowania	85%
Flokulacja	niska
Tolerancja alkoholu w piwie	8 - 12% ABV
Polecany do piw w stylu	american IPA, APA, blond ale

Aby utrzymać drożdże płynne w jak najlepszej kondycji, nie wysyłamy zamówień z nimi w piątki. Jeśli zależy Ci jednak na wysyłce takiej paczki w piątek - poinformuj nas o tym w komentarzu do składanego zamówienia.

Drożdże płynne przechowujemy w warunkach chłodniczych (2-6⁰C), jednak aby zapewnić odpowiednią ilość komórek w trakcie fermentacji, każdorazowo zalecamy wykonanie startera. W przypadku drożdży dla których termin minimalnej trwałości minął, wykonanie startera jest niezbędne; w takich przypadkach, reklamacje ze względu na stan drożdży, przebieg fermentacji oraz jej jakość nie będą uwzględniane - prosimy o przemyślane zakupy.

| marxam.pl