Drożdże do piwa Lallemand Abbaye Belgian Style Ale 11 g

Lallemand Abbaye to szczep górnej fermentacji pochodzący z Belgii. Wyselekcjonowany specjalnie do fermentacji belgijskich piw zarówno wysoko- jak i niskoalkoholowych. Drożdże produkują aromaty typowe dla piw belgijskich oraz piw trapistów. W wyższych temperaturach profil jest pikantny, owocowy oraz bananowy. Fermentacja w niskim zakresie pozwala uzyskać nuty ciemnych owoców, rodzynek, daktyli oraz fig.

Polecane do piw: belgian blonde, belgian golden, dubbel, tripel, quad, belgian white.

Fermentacja: burzliwa fermentacja może być zakończona w 4 dni w temperaturze w 20°C.

Zakres temperatury fermentacji: 17°C (63°F)  do 25°C (77°F)

Tolerancja alkoholu: do 14%

Flokulacja: średnia do wysokiej

Odfermentowanie: wysokie

Profil: estrowy, owocowy

Odfermentowanie i czas fermentacji są zależne od ilości komórek zadanych do brzeczki, jej wartości odżywczej oraz kondycji drożdży.