Drożdże do piwa Lallemand Köln Koelsch Style Ale Yeast 11 g

Indeks katalogowy: ME583062

  • Dostawa: od 4,30 USD (Paczkomaty InPost)
  • Odbiór osobisty: od
5,01 USD -59% 2,05 USD brutto / op 1,67 USD netto + 23% VAT / op
Najniższa cena z 30 dni przed aktualną obniżką: 1,86 USD / op +10%

Opis

Drożdże do piwa Lallemand Köln Koelsch Style Ale Yeast

 

data ważności przecenionej partii: 08.2023

Lallemand LalBrew Köln to szczep dedykowany do piw w stylu kolońskim (koelsch) oraz innych wymagających neutralnego profilu, z delikatnym uwydatnieniem aromatu chmielowego oraz subtelnych estrów owocowych. Dzięki aktywności beta-glukozydazy, szczep eksponuje aromat i smak chmielu, wspomagając jego biotransformację. Fermentacja w dolnym zakresie temperatur pozwala na uzyskanie neutralnego charakteru. Wyższe temperatury pozwalają uzyskać profil estrowy o bardziej owocowym charakterze.

 

Polecane do piw: koelsch, piwa górnej fermentacji o neutralnym profilu

Fermentacja: burzliwa fermentacja może być zakończona w ciągu 7 dni, zwykle wolniejsza niż w większość szczepów górnej fermentacji. Jest to typowe dla tego szczepu.

Zakres temperatury fermentacji: 15°C (59°F) do 22°C (72°F)

Tolerancja alkoholu: do 9%

Flokulacja: średnia do wysokiej

Odfermentowanie: średnie do wysokiego

Profil: lekko owocowy, neutralny przy fermentacji w niższych temperaturach.

 

Odfermentowanie i czas fermentacji są zależne od ilości komórek zadanych do brzeczki, jej wartości odżywczej oraz kondycji drożdży.

Zobacz także

Koszty dostawy

Przesyłka kurierska : od 5,97 USD
Paczkomaty InPost : od 4,30 USD
Odbiór osobisty w siedzibie firmy : od 0,00 USD

Zapytaj o produkt