Lallemand Pożywka Servomyces 10 g

Pożywka Lallemand Servomyces D50

Servomyces to profesjonalna pożywka piwowarska wyprodukowana na bazie szczepu drożdży pochodzącego z banku drożdży Weihenstephan. Propagacja i proces suszenia drożdży zostały tak zaprojektowane, aby zgromadzić jak największą ilość pierwiastków i elementów, które są niezbędne do przeprowadzenie poprawnej fermentacji alkoholowej, a których niedobór negatywnie wpływa na gotowe piwo. 

Zawartość w 1 gramie : 
- cynk 50,000 - 60,000 ppm
- dzikie drożdże <103 (Lysine method)
- bakterie <105 (0,01% drożdży)
- pleśnie – brak 

Nie zawiera GMO.

Minerały zawarte w postaci drożdży piwowarskich są bardziej skuteczne niż te w formie soli. Minerały w formie Servomyces D50 są łatwo dostępne dla drożdży, co istotnie wpływa na skuteczność pożywki: 
- skracaja czas fermentacji 
- wspomaga flokulację drożdży 
- wspomagaja metabolizowanie maltozy i maltotriozy w zależności od użytego szczepu bazowego, co podnosi końcową zawartość alkoholu 
- wspomaga syntezę białek i i przyrost biomasy
- pomaga w uzyskaniu gładszego i zbalansowanego gotowego piwa oraz redukują aromaty siarkowe.

Dawkowanie : 
- 1 g Servomyces D50 na 1 hl brzeczki dla standardowej fermentacji 
- 2 g Servomyces D50 na 1 hl brzeczki dla propagacji drożdży 
 

Odpowiednią porcję dodać do kotła na 10 minut przed końcem gotowania.