Drożdże Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend

Drożdże Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend

Wyeast 3763 Roeselare Ale Blend to mieszanka kultur do piw typu lambic. Szczep produkuje kwaśne piwa o złożonym, ziemistym aromacie. Piwa fermentowane tym blendem wymagają leżakowania przynajmniej 18 miesięcy aby rozwinąć pełnię smaku oraz odpowiednią kwasowość. Blend jest precyzyjnie dobraną mieszanką piwnego szczepu belgijskiego, szczepu sherry, dwóch szczepów Brettanomyces, kultury Lactobaccilus oraz Pediococcus charakterystyczną dla piw z regionu zachodniej Flandrii. Namnażanie blendu nie jest wskazane, ponieważ zmienia to proporcję drożdży i bakterii w saszetce. Ze względu na wysoki stopień odfermentowania uzyskamy piwa bardzo wytrawne.

Typ fermentacji	mieszana/spontaniczna
Zakres temperatur	18 - 29⁰C
Stopień odfermentowania	80%
Flokulacja	-
Tolerancja alkoholu w piwie	11% ABV
Polecany do piw w stylu	lambic, gueze, lambic owocowy, flanders red ale, oud bruin

Aby utrzymać drożdże płynne w jak najlepszej kondycji, nie wysyłamy zamówień z nimi w piątki. Jeśli zależy Ci jednak na wysyłce takiej paczki w piątek - poinformuj nas o tym w komentarzu do składanego zamówienia.

| marxam.pl