Słód Biscuit Castle Malting 1 kg

Słód Biscuit Castle Malting

Słód Biscuit wnosi do smaku i aromatu bardzo wyraźne nuty biszkoptowe i pieczonego chleba, które są odczuwalne na finiszu. Do barwy gotowego piwa, wnosi lekki do średniego, kolor brązowy. Słód biscuit używany do uzyskania delikatnie przypieczonego smaku i aromatu, charakterystycznych dla słodów czekoladowych i ciemnych.

Słód ten charakteryzuje się brakiem aktywności enzymatycznej, a więc wraz z nim, w zasypie użyte powinny być również słody o wysokiej sile enzymatycznej.