Słód Biscuit Castle Malting 1 kg
Słód Biscuit - 50 EBC
Numer katalogowy: ME512053
- Dostawa: od 5,00 zł
7,50 zł / op 6,10 zł + 23% VAT
Opis
Słód Biscuit Castle Malting
Słód Biscuit wnosi do smaku i aromatu bardzo wyraźne nuty biszkoptowe i pieczonego chleba, które są odczuwalne na finiszu. Do barwy gotowego piwa, wnosi lekki do średniego, kolor brązowy. Słód biscuit używany do uzyskania delikatnie przypieczonego smaku i aromatu, charakterystycznych dla słodów czekoladowych i ciemnych.
Słód ten charakteryzuje się brakiem aktywności enzymatycznej, a więc wraz z nim, w zasypie użyte powinny być również słody o wysokiej sile enzymatycznej.
Barwa [EBC] |
45 - 55 |
Barwa [Lovibond] |
17,4 - 21,2 |
Zalecana ilość |
do 25% |
Polecany do piw |
angielskie ale, brown ale, porter |