Słód Zakwaszający Weyermann 5 kg

Słód Zakwaszający Weyermann

Słód zakwaszający jest składnikiem wpływającym w istotny i bezpieczny sposób na wartość pH zacieru dzięki czemu pozwala uzyskać lepsze rezultaty. Pomaga regulować pH zacieru, prowadząc do wydajniejszej konwersji skrobi do cukrów. Niezależnie od tego, czy warzysz piwo jasne, ciemne, czy nawet piwo kwaśne, słód zakwaszony jest wszechstronnym składnikiem dla każdego piwowara chcącego poprawić jakość warzonego piwa.

Barwa: 2.0 - 5.0 EBC

Cechy słodu zakwaszającego:

- Pomaga dostosować pH zacieru w celu optymalnego przekształcenia skrobi w cukry

- Uniwersalne zastosowanie do piw jasnych i ciemnych oraz piw kwaśnych

Korzyści słodu zakwaszającego:

- Poprawia wydajność procesu zacierania

- Poprawia ogólny smak piwa

- Wszechstronny składnik dla każdego piwowara domowego, który chce udoskonalić swoje piwo

Słód zakwaszający - zastosowanie

Słód zakwaszający jest słodem specjalnym stosowanym do obniżenia pH zacieru, co skutkuje:

- wydajniejszym zacieraniem,

- pozytywnie wpływa na powstanie przełomu w trakcie gotowania,

- jaśniejsza barwa piwa pilzneńskiego.

Idealny do warzenia wszystkich stylów piwa, jeśli wymagana jest korekta pH zacieru.

Słód zakwaszający można wykorzystać do 10% zasypu (szacuje się, że 1% słodu obniża pH o ok. 0.1).

Specyfikacja słodu zakwaszającego