Formy na Paštiku a Terinu

Formy na Paštiku a Terinu

 

Terina a paštika jsou nádherné kulinářské výtvory, které se těší po staletí. Tyto slané pochoutky se často vyrábějí pomocí specializovaných forem, známých jako formy na pečení. Tyto formy nejen dodávají pokrmům jejich charakteristický tvar, ale hrají také zásadní roli v procesu vaření a prezentace. Ať už jste zkušený kuchař nebo vášnivý domácí kuchař, pochopení různých typů pečicích forem, výběr té správné a zvládnutí technik jejich použití je zásadní.

 

Úvod do pečicích forem

 

Co je to forma na pečení?

Pokud máte rádi teriny a paštiky, pak je nezbytné, abyste se seznámili s často opomíjenou pomůckou za těmito kulinářskými lahůdkami – pečicí formou. Toto nepostradatelné kuchyňské náčiní je speciálně vytvořeno tak, aby propůjčilo vašim terinám a paštikám vynikající tvar a pevnost.

 

Význam použití formy na terinu a paštiku

Určitě máte možnost obejít použití formičky a směs teriny nebo paštiky jednoduše položit na talíř. Forma však nejen pomáhá udržet tvar vašeho výtvoru, ale také zajišťuje rovnoměrné vaření a usnadňuje krájení. Navíc bezchybně zpracovaná terina nebo paštika přispívá k vizuálně úžasné prezentaci.

 

Formy na paštiku a terinu vyrobené z nerezové oceli

 

Nerezové pečicí formy jsou nepostradatelným nástrojem pro profesionální kuchaře, kteří se snaží o přesnost a dokonalost ve svých kulinářských výtvorech. Tyto formy jsou vyrobeny z nerezové oceli, aby byla zajištěna optimální tepelná vodivost, což umožňuje přesné vaření a nastavení paštik a terin. Nerezová ocel je navíc známá svou odolností, díky čemuž jsou tyto formy ideální pro náročné prostředí profesionální kuchyně. Hladký a nereaktivní povrch nerezové oceli umožňuje snadné odstranění hotového výrobku, aniž by se do pokrmu přenesly nežádoucí příchutě nebo pachy. S formami z nerezové oceli mohou profesionálové trvale dosáhnout požadované chuti, textury a vzhledu svých paštik a terin.

 

Výběr správné formy na pečení

 

Velikost a tvar formy

Zvažte množství a prezentaci, které dáváte přednost. Kompaktní formy jsou ideální pro jednotlivé porce nebo předkrmy, zatímco větší jsou vynikající pro catering pro větší skupinu. Pokud jde o tvar, obdélníkové formy vytvářejí elegantní plátky, zatímco kulaté nebo oválné formy poskytují klasičtější vzhled. Existuje také mnoho specializovaných tvarů, jako jsou trojúhelníkové, pokud chcete být trochu fantazijní.

 

Kroky k přípravě teriny a paštiky ve formě

 

Příprava ingrediencí

Než se ponoříte do formy, ujistěte se, že jsou vaše ingredience dokonale připravené a ochucené. Bez ohledu na to, zda používáte masovou nebo vegetariánskou směs, je důležité mít všechny komponenty připravené na vrstvení.

 

Podšívka formy

Abyste zabránili přilepení a zajistili snadné vyjmutí, vyložte formu plastovým obalem nebo pergamenovým papírem a ponechejte nějaký přebytek viset po stranách. Díky tomuto kroku je odformování hračkou a vaše terina nebo paštika zůstanou nedotčené. Případně můžete formu před použitím jednoduše vymazat.

 

Plnění a vrstvení teriny nebo paštiky

Začněte tím, že umístíte vrstvu směsi do formy a pevně ji přitlačíte zadní stranou lžíce nebo lisem na terinu, pokud jej máte. Proces vrstvení opakujte, dokud se forma nenaplní. Dávejte pozor, abyste se vyhnuli vzduchovým kapsám a zajistili rovnoměrné rozložení chutí.

 

Tipy pro úspěšné uvolnění teriny a paštiky z plísně

 

Správné chlazení a doba tuhnutí

Všichni víme, že trpělivost je ctnost, ale pokud jde o terinu a paštiku, je to přímo nutnost. Jakmile pečlivě připravíte své kulinářské mistrovské dílo, je důležité zachovat zdrženlivost a zdržet se předčasného vyjmutí z formy. Je nezbytné nechat mu dostatek času vychladnout a ztuhnout, nejlépe umístěním do lednice na několik hodin nebo dokonce přes noc. Tento postup nejen zachová svůj tvar, ale také zaručí bezchybné uvolnění bez jakýchkoli nešťastných rozpadajících se nehod.

 

Použití Bain-Marie pro rovnoměrné vaření

Nechte se okouzlit a udělejte dojem na své hosty tím, že k vaření teriny nebo paštiky použijete vanu-marie. Tato metoda zahrnuje umístění vaší naplněné formy do větší pánve naplněné horkou vodou. Voda vytváří jemné, rovnoměrné teplo, které napomáhá k rovnoměrnému vaření směsi. Navíc dodává nádech vlhkosti a zabraňuje vysychání vašeho výtvoru. Představte si to jako teplou koupel pro vaše kulinářské mistrovské dílo.

 

Použití nepromastitelného papíru nebo plastového obalu

Před naplněním vaší formy na terinu nebo paštiku vaší směsí se doporučuje vyložit ji mastným papírem nebo plastovým obalem. To nejen usnadňuje proces odlévání, ale také zajišťuje, že forma zůstane čistá, což vede k další úspoře času. Navíc, pokud si troufáte, můžete se rozhodnout pro vzorovaný nebo barevný obal, který dodá nádech kreativity.

 

Čištění a údržba pečicích forem

 

Čištění formy po použití

Umění vaření si hluboce vážíme, ale úkol uklízet po něm není vždy příjemný. S čištěním pečicí formy se však nemusíte bát. Proces lze provést bez námahy. Začněte tím, že odstraníte veškeré zbytky a poté je důkladně vydrhněte teplou mýdlovou vodou. Pokud existují nějaké nepoddajné kousky, které se odmítají pustit, měl by k jejich odstranění stačit jemný kartáč nebo houba. Případně se můžete rozhodnout pro použití myčky nádobí, která vám ušetří ještě více času.

 

Tipy pro skladování a údržbu

Pokud pečicí formu nepoužíváte, doporučujeme ji skladovat na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo. Aby se předešlo jakékoli deformaci, je důležité nepokládat na ni těžké předměty, protože nikdo neocení deformovanou formu. Správnou péčí o vaši plíseň se vám odvděčí tím, že vám bude dlouho dobře sloužit.

 

Závěr: Formy na paštiku a terinu jako dokonalé kuchyňské nářadí

 

Závěrem lze říci, že formy na pečení jsou nepostradatelnými nástroji pro vytváření krásných a lahodných terin a paštik. Pochopením různých typů forem, výběrem té správné a zvládnutím příslušných technik můžete pozvednout své kulinářské dovednosti a zapůsobit na své hosty ohromujícími prezentacemi. Ať už dáváte přednost klasickým receptům na terinu nebo chcete experimentovat s jedinečnými chutěmi, tyto formy poskytují nekonečné možnosti kulinářské kreativity. Nezapomeňte o své formy pečovat správným čištěním a údržbou, abyste zajistili jejich dlouhou životnost. Veselé vaření!

Zobrazit výsledky (44)
Formy na Paštiku a Terinu
Pohled:
Na stránce:
Seřazeno podle:
Forma na Terinu Typ 01 L=30cm

Forma na Terinu Typ 01 L=30cm

Kapacita = 0,78L

Katalogový rejstřík: ME044038

Vylepšete své výtvory na pečení s naší obdélníková forma na pečení, která nabízí přesné rozložení tepla a vysokou teplotní odolnost pro dokonalé pokrmy.

35,78 US$ gross 29,09 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 02 L=30cm

Forma na Terinu Typ 02 L=30cm

Kapacita = 1,79L

Katalogový rejstřík: ME044039

Vylepšete si zážitek z pečení s vysoce kvalitní obdélníková forma na pečení, navrženou pro rovnoměrné rozložení tepla a krásně zlatavou kůrku na vašem pečivu.

52,91 US$ gross 43,02 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 03 L=30cm

Forma na Terinu Typ 03 L=30cm

Kapacita = 0,37L

Katalogový rejstřík: ME044040

Pozvedněte své pekařské dovednosti s naší všestrannou a odolnou forma na teriny, která zajistí rovnoměrné rozložení tepla a dokonale propečené zboží.

31,00 US$ gross 25,20 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 04 L=30cm

Forma na Terinu Typ 04 L=30cm

Kapacita = 0,6L

Katalogový rejstřík: ME044041

Pozvedněte svou hru na pečení s forma terina - dokonalým nástrojem pro odolnost, funkčnost a bezpečnost potravin, který vám umožní vytvářet širokou škálu pečiva.

32,51 US$ gross 26,43 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 05 L=30cm

Forma na Terinu Typ 05 L=30cm

Kapacita = 0,61L

Katalogový rejstřík: ME044042

Zvyšte své pečení s forma terina – spolehlivou volbou nabízející odolnost a rovnoměrné rozložení tepla pro ohromující výsledky.

32,51 US$ gross 26,43 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 06 L=30cm

Forma na Terinu Typ 06 L=30cm

Kapacita = 1,53L

Katalogový rejstřík: ME044043

Pozvedněte své vaření s naší nerezovou forma na Pečení a vytvořte působivá mistrovská díla, která ohromí a potěší vaše blízké.

49,64 US$ gross 40,36 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 07 L=30cm

Forma na Terinu Typ 07 L=30cm

Kapacita = 0,76L

Katalogový rejstřík: ME044044

Objevte dokonalou forma na terinu vyrobenou z odolné nerezové oceli, která pokaždé zajistí rovnoměrné rozložení tepla pro dokonale propečené pokrmy.

35,78 US$ gross 29,09 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 08 L=30cm

Forma na Terinu Typ 08 L=30cm

Kapacita = 1,03L

Katalogový rejstřík: ME044045

Objevte dokonalou forma na terinu pro vaše kulinářské snažení – vyrobena z nerezové oceli, zaručuje přesné rozložení tepla a spolehlivé výsledky.

39,06 US$ gross 31,76 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 09 L=30cm

Forma na Terinu Typ 09 L=30cm

Kapacita = 1,33L

Katalogový rejstřík: ME044046

Objevte trvanlivost a tepelnou odolnost forma na terinu z nerezové oceli. Jeho jedinečný trojúhelníkový tvar dodává vašim kulinářským výtvorům elegantní nádech.

44,11 US$ gross 35,86 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 10 L=30cm

Forma na Terinu Typ 10 L=30cm

Kapacita = 1,88L

Katalogový rejstřík: ME044047

Objevte forma na pečení pro profesionální pečení - odolné a všestranné, jsou vyrobeny tak, aby vydržely vysoké teploty a náročné používání, aniž by se zhoršily.

52,67 US$ gross 42,82 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 11 L=30cm

Forma na Terinu Typ 11 L=30cm

Kapacita = 0,79L

Katalogový rejstřík: ME044048

Zjednodušte si pečení s forma na pečení z nerezové oceli, která je známá pro své rovnoměrné rozložení tepla a všestrannost při vytváření lahůdek.

35,78 US$ gross 29,09 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 12 L=30cm

Forma na Terinu Typ 12 L=30cm

Kapacita = 1,04L

Katalogový rejstřík: ME044049

Pozvedněte své kulinářské výtvory s naší forma srnčí hřbet. Vytvářejte delikátní teriny a dezerty, dosahujte konzistentní dokonalosti a ohromujících prezentací.

39,06 US$ gross 31,76 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 13 L=30cm

Forma na Terinu Typ 13 L=30cm

Kapacita = 2,1L

Katalogový rejstřík: ME044050

Objevte umění kulinářské dokonalosti s naší forma na paštiku z nerezové oceli, která je navržena pro vytváření úžasných pokrmů s dokonalými tvary a texturami.

54,18 US$ gross 44,05 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 14 L=30cm

Forma na Terinu Typ 14 L=30cm

Kapacita = 0,46L

Katalogový rejstřík: ME044051

Vylepšete efektivitu své kuchyně pomocí naší forma srnčí hřbet, která je vyrobena tak, aby vydržela, a přitom zachovala skutečné chutě připraveného jídla.

38,30 US$ gross 31,14 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 15 L=30cm

Forma na Terinu Typ 15 L=30cm

Kapacita = 0,9L

Katalogový rejstřík: ME044052

Pečící forma je nezbytnou pomůckou v každé kuchyni. Vyrobeno z odolné nerezové oceli, zaručuje výjimečnou tepelnou vodivost a dlouhou funkčnost.

35,78 US$ gross 29,09 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 16 L=30cm

Forma na Terinu Typ 16 L=30cm

Kapacita = 0,88L

Katalogový rejstřík: ME044053

Pozvedněte své kulinářské výtvory pomocí našich vysoce kvalitních forma na teriny vyrobených z odolné nerezové oceli pro rovnoměrné vaření a elegantního tvaru.

35,78 US$ gross 29,09 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 17 L=30cm

Forma na Terinu Typ 17 L=30cm

Kapacita = 1,09L

Katalogový rejstřík: ME044054

Vytvářejte úžasné pokrmy s naší obdélníková forma na pečení, která je navržena tak, aby vašim výtvorům dodala sofistikovaný vzhled. Zažijte rovnoměrné rozložení tepla.

39,06 US$ gross 31,76 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 18 L=30cm

Forma na Terinu Typ 18 L=30cm

Kapacita = 1,55L

Katalogový rejstřík: ME044055

Pozvedněte své kulinářské výtvory pomocí naší odolné formy na pečení chleba z nerezové oceli, která zaručuje harmonické a vyvážené patro s každým soustem.

49,64 US$ gross 40,36 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 19 L=30cm

Forma na Terinu Typ 19 L=30cm

Kapacita = 0,67L

Katalogový rejstřík: ME044056

Pozvedněte své kulinářské výtvory pomocí pečící forma na chleba, které jsou nepostradatelnou volbou pro profesionální kuchaře při výrobě úžasných a delikátní pokrmů.

34,02 US$ gross 27,66 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 20 L=30cm

Forma na Terinu Typ 20 L=30cm

Kapacita = 2,36L

Katalogový rejstřík: ME044057

Objevte dokonalou pečící forma na chleba pro vaše potřeby pečení a dosáhněte rovnoměrně propečeného chleba a dalších s vynikajícím vedením tepla a trvanlivostí.

55,94 US$ gross 45,48 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 21 L=30cm

Forma na Terinu Typ 21 L=30cm

Kapacita = 0,79L

Katalogový rejstřík: ME044058

Popusťte uzdu své kulinářské kreativitě s formami na pečení, nezbytným doplňkem na pečení pro vytváření vizuálně atraktivních a trvanlivých pokrmů a dezertů.

35,78 US$ gross 29,09 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 22 L=30cm

Forma na Terinu Typ 22 L=30cm

Kapacita = 1,15L

Katalogový rejstřík: ME044059

Vytvářejte úžasné a bezchybné prezentace jídel s vysoce kvalitní pečicí formou, odborně navrženou z nerezové oceli, aby byla zachována celistvost vašeho nádobí.

41,83 US$ gross 34,01 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 23 L=30cm

Forma na Terinu Typ 23 L=30cm

Kapacita = 0,81L

Katalogový rejstřík: ME044060

Objevte nekonečné možnosti pečicích forem pro vytváření lahůdek a slaných pokrmů s konzistentním rozložením tepla a pohodlím.

35,78 US$ gross 29,09 US$ net + 23 % DPH / ks
Forma na Terinu Typ 24 L=30cm

Forma na Terinu Typ 24 L=30cm

Kapacita = 0,97L

Katalogový rejstřík: ME044061

Zažijte pečení na profesionální úrovni s nerezová forma, které jsou známé svými tepelně vodivými vlastnostmi a mimořádnou odolností, které zaručují vynikající výsledky.

35,78 US$ gross 29,09 US$ net + 23 % DPH / ks