tr?id=191004198171028&ev=PageView
&noscript=1

Drożdże do piwa Lallemand Voss Kveik 500 g

Katalogindeks: ME583071

  • Levering: fra 4,95 US$ (InPost pakkeskabe)
133,91 US$ -45% 74,23 US$ gross / stk. 60,35 US$ net + 23 % Moms / stk.
Laveste pris i 30 dage før nuværende udsalg: 74,23 US$ / stk. 0%

Beskrivelse

Drożdże Lallemand Voss Kveik

 

Według norweskiej tradycji piw zagrodowych (farmhouse ale), drożdże (norw. kveik) używane do warzenia tradycyjnego piwa domowego, były konserwowane poprzez suszenie i w tej formie przekazywane z pokolenia na pokolenie. Drożdże Lallemand Kveik to originalny szczep pozyskany od Sigmunda Gjernesa z miejscowości Voss, który zachował je używając tradycyjnych metod i dzieląc się nimi ze społecznością piwowarów. Szczep ten charakteryzuje bardzo szeroki zakres temperatur fermentacji (35-40°C). Szybki koniec fermetacji jest możliwy do osiągnięcia nawet w 2-3 dni. Neutralny profil z delikatnymi nutami owocowymi i cytrusowymi jest osiągany niezależnie od temperatury fermentacji (w podanym zakresie). Bardzo silna flokulacja pozwala uzyskać klarowne piwo bez potrzeby dodatkowej filtracji lub dodatków.

Polecane do piw w stylu: norweskie farmhouse ale, piwa górnej fermentacji o szybkim czasie fermentacji.

Fermentacja może być zakończona w:

2 dni w temperaturze 40°C 

3-4 dni w temperaturze 30°C 

5-7 dni w temperaturze 25°C


Zakres temperatury fermentacji: 25°C (77°F) do 40°C (104°F)
Tolerancja alkoholu: do 12%
Flokulacja: silna
Odfermentowanie: 76-82%
Profil: neutralny, możliwe lekkie owocowe estry

Odfermentowanie i czas fermentacji są zależne od ilości komórek zadanych do brzeczki, jej wartości odżywczej oraz kondycji drożdży.

 

Se også

Kunder, der har købt dette produkt, købte også...

Leveringsomkostninger

International kurer levering - AT, BA, LT, LV, CH : fra 27,83 US$
International kurer levering - BE, CZ, DK, LU, DE, SK, HU : fra 22,27 US$
InPost pakkeskabe : fra 4,95 US$
International kurer levering - HR, IT : fra 38,97 US$
Palle levering : fra 37,11 US$
Pris bekræftes på e-mailadresse: sklep@marxam.pl : fra 0,25 US$
Kurer levering : fra 6,19 US$
International kurer levering - RO : fra 44,54 US$
International kurer levering - US : fra 37,11 US$
International kurer levering - EE, FI, FR, ES, NL, LI, PT, SI : fra 33,40 US$

Spørg efter et produkt