Aromazyme, enzym wspomagający biotransformację chmielu, 100 g

beta-glukozydaza

Catalogue index: ME583076

  • Delivery: from US$5.01 (InPost parcel lockers)
US$36.32 gross / op US$29.53 net + 23% VAT / op
Weight of packaging:

Description

Aromazyme, enzym wspomagający

Enzym wspomagający budowanie profilu chmielowego w piwach w stylu IPA oraz innych cechujących się wyraźnym aromatem oraz smakiem chmielu. Produkt jest przeznaczony do stosowania w przemyśle jak i piwowarstwie amatorskim. Enzym beta-glukozydaza dzięki utrwalaniu wiązań pomiędzy poszczególnymi związkami pochodzącymi z chmielu oraz brzeczki tworzy glikozydy odpowiedzialne za bogaty profil chmielowy piwa.

Zalety:
- zwiększa spektrum aromatów pochodzących z chmielu,
- zmniejsza ryzyko wystąpienia nieprzyjemnego piekącego odczucia goryczki,
- podnosi fermentowalność brzeczki,
- wzbogaca profil aromatyczny w zależności od użytego szczepu drożdży,
- uwydatnia aromaty mniej popularnych odmian chmielu.

Sposób użycia:
Rozpuścić odpowiednią ilość środka w sterylnej wodzie (w proporcjach 1 g na 10 ml) i dodać podczas fermentacji.

Dozowanie:
5 g/1 hl

See also

Customers who bought this item also bought ...

Cost of delivery

International Courier Delivery - AT, BA, LT, LV, CH : from US$28.18
Personal collection at the company's headquarters : from US$0.00
International Courier Delivery - BE, CZ, DK, LU, DE, SK, HU : from US$22.54
InPost parcel lockers : from US$5.01
International Courier Delivery - HR, IT : from US$39.45
Pallet shipment : from US$37.57
Price to be confirmed at e-mail address: sklep@marxam.pl : from US$0.25
Courier delivery : from US$6.26
International Courier Delivery - RO : from US$45.09
International Courier Delivery - US : from US$37.57
International Courier Delivery - EE, FI, FR, ES, NL, LI, PT, SI : from US$33.82

Ask about product