Aromazyme, enzym wspomagający biotransformację chmielu, 100 g
beta-glukozydaza
Catalogue index: ME583076
- Delivery: from PLN20.00 (InPost parcel lockers)
Description
Aromazyme, enzym wspomagający
Enzym wspomagający budowanie profilu chmielowego w piwach w stylu IPA oraz innych cechujących się wyraźnym aromatem oraz smakiem chmielu. Produkt jest przeznaczony do stosowania w przemyśle jak i piwowarstwie amatorskim. Enzym beta-glukozydaza dzięki utrwalaniu wiązań pomiędzy poszczególnymi związkami pochodzącymi z chmielu oraz brzeczki tworzy glikozydy odpowiedzialne za bogaty profil chmielowy piwa.
Zalety:
- zwiększa spektrum aromatów pochodzących z chmielu,
- zmniejsza ryzyko wystąpienia nieprzyjemnego piekącego odczucia goryczki,
- podnosi fermentowalność brzeczki,
- wzbogaca profil aromatyczny w zależności od użytego szczepu drożdży,
- uwydatnia aromaty mniej popularnych odmian chmielu.
Sposób użycia:
Rozpuścić odpowiednią ilość środka w sterylnej wodzie (w proporcjach 1 g na 10 ml) i dodać podczas fermentacji.
Dozowanie:
5 g/1 hl
See also
Customers who bought this item also bought ...
Roasted barley is a material produced from the roasting of barley. Gives roasted beer a grainy coffee flavor and a very strong roasted beer flavor. Perfect for dark beers.
ME512289
ME583077
Caramel malt 300 made from barley. Gives the beer a rich aroma and amber color. It is ideal for brewing beers such as dark lager, amber ale.
ME733015
Carahell malt made from barley. Gives beer a malty-sweet taste with hints of caramel. Perfect for brewing hefeweizen, pale ale, and golden ale.
ME711106
Caraamber malt made from barley. Gives the beer notes of toffee, caramel and bread. Ideal for brewing red beers with a complex aroma profile.
ME711118
Cost of delivery
| International Courier Delivery - AT, BA, LT, LV, CH : | from PLN112.50 |
| International Courier Delivery - BE, CZ, DK, LU, DE, SK, HU : | from PLN90.00 |
| InPost parcel lockers : | from PLN20.00 |
| International Courier Delivery - HR, IT : | from PLN157.50 |
| Pallet shipment : | from PLN150.00 |
| Price to be confirmed at e-mail address: sklep@marxam.pl : | from PLN1.00 |
| Courier delivery : | from PLN25.00 |
| International Courier Delivery - RO : | from PLN180.00 |
| International Courier Delivery - US : | from PLN150.00 |
| International Courier Delivery - EE, FI, FR, ES, NL, LI, PT, SI : | from PLN135.00 |