tr?id=191004198171028&ev=PageView
&noscript=1

Drożdże do piwa Lallemand Voss Kveik 500 g

Indeks katalogowy: ME583071

  • Dostawa: od 5,10 USD (Paczkomaty InPost)
137,91 USD brutto / szt. 112,12 USD netto + 23% VAT / szt.

Opis

Drożdże Lallemand Voss Kveik

 

Według norweskiej tradycji piw zagrodowych (farmhouse ale), drożdże (norw. kveik) używane do warzenia tradycyjnego piwa domowego, były konserwowane poprzez suszenie i w tej formie przekazywane z pokolenia na pokolenie. Drożdże Lallemand Kveik to originalny szczep pozyskany od Sigmunda Gjernesa z miejscowości Voss, który zachował je używając tradycyjnych metod i dzieląc się nimi ze społecznością piwowarów. Szczep ten charakteryzuje bardzo szeroki zakres temperatur fermentacji (35-40°C). Szybki koniec fermetacji jest możliwy do osiągnięcia nawet w 2-3 dni. Neutralny profil z delikatnymi nutami owocowymi i cytrusowymi jest osiągany niezależnie od temperatury fermentacji (w podanym zakresie). Bardzo silna flokulacja pozwala uzyskać klarowne piwo bez potrzeby dodatkowej filtracji lub dodatków.

Polecane do piw w stylu: norweskie farmhouse ale, piwa górnej fermentacji o szybkim czasie fermentacji.

Fermentacja może być zakończona w:

2 dni w temperaturze 40°C 

3-4 dni w temperaturze 30°C 

5-7 dni w temperaturze 25°C


Zakres temperatury fermentacji: 25°C (77°F) do 40°C (104°F)
Tolerancja alkoholu: do 12%
Flokulacja: silna
Odfermentowanie: 76-82%
Profil: neutralny, możliwe lekkie owocowe estry

Odfermentowanie i czas fermentacji są zależne od ilości komórek zadanych do brzeczki, jej wartości odżywczej oraz kondycji drożdży.

 

Zobacz także

Klienci, którzy kupili ten produkt kupili również...

Koszty dostawy

Przesyłka kurierska zagraniczna - AT, BA, LT, LV, CH : od 28,67 USD
Przesyłka kurierska zagraniczna - BE, CZ, DK, LU, DE, SK, HU : od 22,93 USD
Paczkomaty InPost : od 5,10 USD
Przesyłka paletowa : od 38,22 USD
Cena do potwierdzenia pod adresem e-mail: sklep@marxam.pl : od 0,25 USD
Przesyłka kurierska : od 6,37 USD
Przesyłka kurierska zagraniczna - RO : od 45,87 USD
Przesyłka kurierska zagraniczna - US : od 38,22 USD
Przesyłka kurierska zagraniczna - HR, IT : od 40,13 USD
Przesyłka kurierska zagraniczna - EE, FI, FR, ES, NL, LI, PT, SI : od 34,40 USD

Zapytaj o produkt